Data/hora: 01/06/2024 14:08:31

Biblioteca(s): 	Biblioteca Rui Tendinha.	
Data corrente: 	07/06/2017	
Data da última atualização: 	07/06/2017	
Autoria: 	MONTES, K. J. P.; BRAGANÇA, M. da L.; SOUZA, C. M. de.	
Título: 	Processamento do leite : fabricação de ricota, iogurte, requeijão e doce de leite.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Informação Tecnológica, Belo Horizonte : EMATER, 2001.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Em formato de folder.	
Conteúdo: 	Apresenta informações técnicas sobre o processamento do leite: fabricação de ricota, fabricação de iogurte, fabricação do requeijão, fabricação do doce do leite.	
Palavras-Chave: 	Leite - Agroindústria; Leite - Produtos; Produto do Leite - Doce de Leite; Produto do leite - Requeijão; Produto do leito - Ricota; Produto do Leitoe - Iogurte.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Biblioteca Rui Tendinha (BRT)	
Exemplares: 	BRT - (16079-1) - ADD - FD - PP -  -  - FL00001993 - DIS